柴舟(しばふね) 柴舟小出(しばふねこいで)

一枚ずつ水紋の模様が描かれた上品な小袋に入っています。
形は小判型ですが、これは柴を積んだ船が川を下る姿に似せているそうです。
白いすり蜜が表面にうっすらとかかっていて、船に雪がうっすらと積もっている様子に見えます。
和菓子っておもしろいですよね。
日本の冬の風情をせんべい一枚で表現していて、もう、せんべいが美しくみえるんですから!

柴舟は、小麦せんべい。 
表面にうっすらとかかっているすり蜜は、生姜砂糖です。
ちょっと固めかなと思いながらバリッとかじってみると、せんべいなのにサラサラ~っと溶けていくのに驚きました。
せんべいを食べているのに、生姜砂糖の蜜の思いがけない口溶け感。
食感サプライズでした。

そして、生姜がかなりピリピリっときいてきます。
ピリピリとしたからさが後を引きます。
でも同じほど砂糖もきいているので、甘さとからみが絶妙!
お子様の舌には、からいかもしれませんね。
でも、薬味大好き日本人の大人には、この生姜砂糖の味はクセになりますね~。
何だろう。しばらくすると、また無性に食べたくなる味わい。
生姜砂糖のとりこです。
日本茶といただくのもいいけど、ストレートの紅茶も合いそうですよ。

店舗名株式会社柴舟小出
電話番号076-241-1454
住所石川県金沢市いなほ2丁目8
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