白玉粉(しらたまこ)とはどんなもの?

白玉粉(しらたまこ)白玉粉(しらたまこ)

白玉粉は、もち米を洗って水につけ、水をかけながらすりつぶしてできた液をしぼり、沈殿、乾燥させたものです。ゆでると、やわらかく弾力があり、つるん艶がでます。 白玉だんごや求肥(ぎゅうひ)に使います。

これってどんなの?意外に多い!和菓子の種類

ういろう

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カステラ

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すあま

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まんじゅう

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最中(もなか)

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もなか。漢字と最中と書く由来とは?…

 

あなたは何系和菓子が好き?!

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