懐かしい優しい味。モッチモチ・・・すあま

調理時間 50分
レシピの分量 3人分

ふんわりモチモチのすあま。昔からある和菓子で懐かしい・・・小さい子どももきっと大好き!優しい甘さでシンプルなおやつ!

上新粉 100グラム
砂糖 80グラム
160cc
赤色粉 少々
片栗粉 適量

すあまの材料をまぜる

上新粉、砂糖、水を入れて泡だて器でまぜ、少量の水でといた色粉の水を、少しずつ入れてまぜます。 少しずついれないと、色の濃いドピンク色のすあまになるので注意。 (色粉はお箸の先をぬらして、ちょっとつける程の量でOK)

レンジで加熱

耐熱容器に材料をいれてラップをかけて、レンジで3分加熱します。

餅生地をまぜる

一度だして、よくまぜます。

レンジで加熱

ラップをかけて、レンジで2分加熱します。

巻いて形を整える

練るようにまぜて、片栗粉を薄く敷いたサランラップに生地を落として、細長く形を整えます。 模様をつけるため、30分ほどまきすで巻いておきます。 まきすを輪ゴムで巻いて固定すると、模様がよくつきます。

すあまのできあがり

切り分けて、すあまのできあがり♪

 

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