キラッキラ宝石みたい!くず玉

調理時間 40分
レシピの分量 10個分

「キレイな和菓子~♪」手作りとは思われないかも?!でも、くず玉って意外に簡単にできちゃうんです。

くず粉 40グラム
水(くず粉にとかす) 40cc
砂糖 120グラム
水(砂糖にとかす) 180cc
こしあん 100グラム
かぼちゃあん 100グラム

あんこを丸めてあんこ玉をつくる

直径3センチほどのあんこ玉、こしあん5個、かぼちゃあん5個つくります。

砂糖水をつくる

鍋に水180ccと砂糖120グラムをいれて、沸騰させます。

くず粉を水にとかす

くず粉40グラムと水40ccをまぜます。

くず水と砂糖水をまぜる

3に2の熱い砂糖水を少しずつ入れてまぜ、まざったらこし器でこします。

くずが半透明になるまで火にかける

4をなべにいれて、木しゃもじでまぜながら中火にかけます。半透明になって、ねばりがでてきたらすぐになべをおろします。

あんこ玉にくずをかける

小さいカップにラップを敷き、あんこ玉を落とし、上からくずをかけます。

くず玉をゆでる

ラップをひねるようにしてひもでしばります。たっぷりの沸騰した湯にくず玉を落として、10分間ゆでます。

くず玉を冷やしてできあがり

ラップのまま冷水で10分間ほど冷やします。お皿に並べて、できあがり♪

 

あなたは何系和菓子が好き?!

もっちり餅系 大福、だんご、ういろう まんじゅう隠れあんこ系 薄皮まんじゅう、上用まんじゅう ひんやりつるぷる系 わらび餅、水まんじゅう ほとんどあんこ系 ようかん、もなか、きんつば カリポリ系 せんべい、かりんとう、おかき キレイ ねりきり、干菓子、きんとん ふわふわ系 カステラ、かるかん

>>和菓子検索をもっとみる

 

アクセスページ Ranking

更新

>>もっと見る