揚げないヘルシー!大学芋(大学いも)

調理時間 20分
レシピの分量 4人分

外はカリッ。中はホクッ♪でも揚げてない。味はいつものおいしい大学芋です。失敗ナシのおやつレシピ!

さつまいも 600グラム
砂糖 大さじ1
ハチミツ 大さじ2
みりん 大さじ2
しょうゆ 大さじ2
サラダ油 大さじ1

さつまいもをレンジで加熱する

さつまいもは乱切りして、水にさらしてあく抜きします。お皿に水を少量ひいて、電子レンジで2分加熱します。

フライパンでサツマイモをいためる

フライパンにサラダ油をひいて、さつまいもに焼き色がつくように中火~強火でいためます。

さつまいもに甘いタレをからめる

焼き色がついたら、弱火にして、砂糖、ハチミツ、みりん、しょうゆを入れます。タレがとろとろしてきたら、さつまいもにからめます。

ゴマをかけて大学いものできあがり

さつまいもにゴマをかけて大学いものできあがり♪

 

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