すあまとはどんな和菓子?

すあますあま

すあまは、うるち米を粉にしたもの(上新粉)を蒸して、砂糖を加えた餅菓子。和菓子です。
すあまに「寿甘」という漢字をあてて、お祝い事に使う地方もあります。

 

原料の上新粉は、柏餅やだんごに使われるものと同じですが、もっちりした中にふわっと柔らかい口当たりで、甘さも控えめなものが多いです。
子供からお年寄りまで好まれる優しい味。淡いピンクや白が多く、上品キレイな和菓子です。

これってどんなの?意外に多い!和菓子の種類

ういろう

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お店によっては主原料が、米粉、小麦粉、ワラビ粉…

カステラ

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ポルトガル人が長崎に伝えた南蛮菓子は、400年の…

すあま

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もっちり柔らかいすあまは、うるち米を粉にした上新粉…

まんじゅう

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蒸しまんじゅう、上用まんじゅう、酒まんじゅう…

最中(もなか)

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もなか。漢字と最中と書く由来とは?…

 

あなたは何系和菓子が好き?!

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