グラニュー糖とはどんなもの?

グラニュー糖グラニュー糖

グラニュー糖は、サラサラとしていて、アクが少なくあっさりとした甘さで水に溶けやすい砂糖です。コーヒーや紅茶によく使われる砂糖がグラニュー糖。日本では砂糖といえ上白糖ですが、海外ではグラニュー糖が一般的です。

錦玉、あっさりした甘味に仕上げたいときに使います。

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